Должностные инструкции

  • (a) Планирование питания, подготовка и приготовление продуктов питания.
  • (b) Планирование, контроль и координирование работы работников на кухне.
  • (c) Проверка качества пищи.
  • (d) Взвешивание, измерение и смешивание компонентов согласно рецептам и личному опыту.
  • (e) Регулировка температуры духовок, грилей, ростеров и другого оборудования для приготовления пищи, осмотр и уборка кухни, кухонного оборудования, обслуживаемой зоны для обеспечения безопасных и санитарных методов обработки пищи.
  • (f) Управление крупным оборудованием для приготовления пищи, таким как грили, фритюрницы или жаровни.

    Уровень образования

    • Искусный
    loading...