Шеф-повара

Шеф-повары составляют меню, создают блюда и руководят планированием, подготовкой, организацией и приготовлением пищи в гостиницах, ресторанах и других местах общественного питания, на кораблях, в пассажирских поездах и в частных домах.

Уровень квалификации: Искусный

Сверьте свою зарплату с зарплатой коллег

  • Большинство Шеф-повара получают зарплату от 78 375 ₸ до 209 701 ₸ в месяц в 2024.
  • Месячная заработная плата для Шеф-повара начального уровня колеблется от 78 375 ₸ до 152 167 ₸.
  • После 5 лет опыта работы их доход будет составлять от 97 395 ₸ до 197 380 ₸ в месяц.

Зарплатный калькулятор

Должностные инструкции

  • Планирование и разработка рецептов и меню, составление сметы на продукты питания и рабочую силу, и заказ запасов продовольствия
  • Контроль качества блюд на всех стадиях приготовления и подачи
  • Обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетврачами, кухонными работниками и официантами
  • Руководство и координирование работы поваров и других работников, занятых в приготовлении пищи
  • Осмотр запасов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам
  • Определение способа подачи блюда и создание декоративных показов блюд
  • Инструктирование поваров и других работников кухни в приготовлении, готовке, сервировании и подаче блюд
  • Участие в приеме на работу кухонного персонала и контроль их работы
  • Приготовление, приправление вкусовыми веществами и готовка особых и сложных блюд
  • Объяснение и выполнение правил гигиены и безопасности приготовления пищи

Поделитесь информацией о работе и зарплате

Loading...